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壳聚糖结构式
化学名称：β-(1→4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖
聚糖分子式：(C6H11NO4)n
壳聚糖的分子量：壳聚糖是混合分子量产品，单位分子量为161.2
壳聚糖 CAS 号：9012-76-4
规格
| 规格 | 标准 | ||
| 脱乙酰度 | ≥75% | ≥85% | ≥90% |
| PH值（1%.25°） | 7.0-8.5 | 7.0-8.0 | 7.0-8.5 |
| 水分 | ≤10.0% | ≤10.0% | ≤10.0% |
| 灰 | ≤0.5% | ≤1.5% | ≤1.0% |
| 粘度 (1%AC,1%壳聚糖,20℃) | ≥800兆帕·秒 | >30兆帕·秒 | 10~200兆帕·秒 |
| 重金属 | ≤10ppm | ≤10ppm | ≤0.001% |
| 砷 | ≤0.5ppm | ≤0.5ppm | ≤1ppm |
| 网目尺寸 | 80目 | 80目 | 80目 |
| 堆积密度 | ≥0.3克/毫升 | ≥0.3克/毫升 | ≥0.3克/毫升 |
| 需氧微生物总数 | ≤2000cfu/克 | ≤2000cfu/克 | ≤1000cfu/克 |
| 大肠杆菌 | 消极的 | 消极的 | 消极的 |
| 沙门氏菌 | 消极的 | 消极的 | 消极的 |
应用领域
包裹
1、粉剂：25kg/桶。
2、1-5mm小片：10kg/编织袋。
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